从火腿肠里面吃出了鸡毛

如果你从火腿肠里吃出了鸡毛，商家却拒绝赔偿，你可以依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来维权。该法第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。商家若拒绝赔偿，你完全有权利向消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
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除了向商家索赔，你还可以选择以下途径解决火腿肠里有鸡毛的问题：一是先与商家协商，尝试达成和解；二是协商不成时，向当地的消费者协会进行投诉，寻求其帮助和支持；三是若以上途径均未能解决问题，你还可以选择向人民法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的权益。
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从法律角度，你可以要求商家按照《中华人民共和国食品安全法》的规定进行赔偿。具体做法包括：明确向商家提出因食品不符合安全标准而受到损害的赔偿要求；保留好购买凭证、问题食品照片等相关证据；若商家拒绝赔偿，及时向消费者协会或有关部门投诉，必要时可提起诉讼。赔偿内容包括但不限于食品费用、因此产生的医疗费用等合理损失。